|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nährstoffe und ihre natürlichen Ressourcen| Nährstoff | Versorgung durch Produkt |
| Eiweiß / Proteine | Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte |
| Vitamin A | Möhren, Mango, Spinat, Fenchel, Grünkohl, Milchprodukte |
| Vitamin B1 | Linsen, Kartoffeln, Vollkornprodukte, Erbsen, Schweinefleisch, Erdnüsse, Weizenkleie |
| Vitamin B2 | Speisequark, Makrele, Seelachs, Schweineleber, Hühnerbrust, Champignons, Milch |
| Vitamin B6 | Kalbsleber, Sojabohnen, Schweinefleisch, Paprika, Hering, Huhn, Vollkornbrot, Reis, Banane |
| Vitamin B12 | Rind- oder Schweinefleisch, Quark, Schweineleber, Makrele, Seelachs, Camembert |
| Vitamin C | Zitrusfrüchte, Beeren, Grünes Gemüse, Brokkoli, Petersilie, Erdbeeren, Kiwi, Paprika |
| Vitamin D | Eigelb, Butter, Käse, Margarine, Avocado, Milch, Hering, Heilbutt, Lachs |
| Vitamin E | Fenchel, Erbsen, Grünkohl, Avocado, Schwarzwurzel, Mandeln, Haselnüsse, Weizenkeimöl |
| Folsäure | Vollkornprodukte, Blumen- und Weißkohl, Eier, Wirsing, Spargel, Brokkoli, Tomaten, Orangen, Weizenkeime |
| Niacin | Rollmops, Naturreis, Erdnüsse, Bierhefe, Weizenkleie, Vollkornkekse, Sardinen, Brathuhn |
| Eisen | Geflügel, Kohl, Sojabohnen, Eier, Hirse |
| Jod | Seefisch, Jodiertes Salz |
| Kalzium | Grünes Gemüse, Hülsenfrüchte, Sesamsamen, Nüsse, Mineralwasser |
| Magnesium | Vollkorn- und Milchprodukte, Grünes Gemüse, Salat, Hülsenfrüchte |
| Zink | Vollkornbrot, Fisch, Schalentiere (Austern), Eier, Muskelfleisch |
| … |
|
| Zitat Nahrungskunde von Gabriela Lehmann*: Anhand der Vielseitigkeit der Möglichkeiten zur Versorgung mit Nährstoffen zeigt sich eher Verwirrung. Begrenzt durch die Saisonale Verfügbarkeit ergeben sich jedoch praktikable Anwendungsmöglichkeiten. Wichtig zur Erhaltung der Nährstoffe ist: Kochen vermeiden! Besser Garen/Blanchieren/Dünsten erzielt den bestmöglichen Nährstoff- und Vitamingehalt." |
|
| Interessante Link´s | Vor welchen Krankheiten Kaffee schützt – Forscher berichten So nehmen Sie ohne Diät und Bewegung ab |
Ein Ausspruch aus der Homöopathie: „Die Menge macht die Medizin!“
Startseite/Impressum www.saluut.de | Liste (Auswahl) Krankheiten und die passenden Heilpflanzen
*Ernärungs- und Erziehungsberatung, Dozentin sowie Flora Lieblich